به مناسبت هفته بسیج ملی تغذیه صحیح که امسال از تاریخ ۱۵ لغایت ۳۰ دی ماه می باشد، پیام های کوتاه تغذیه ای و تراکت تغذیه صحیح را در زیر می‌بینید. امید است با تلاش یکدیگر به ایجاد فرهنگ صحیح تغذیه بپردازیم تا در آینده جامعه ای از هر نظر سالم داشته باشیم.
چند پیام تغذیه ای:
از سبزی های نارنجی و قرمز رنگ مثل هویج، کدو حلوایی، گوجه فرنگی و … بیشتر مصرف کنید.
– هر روز ۳ بار میوه بخورید.
– سعی کنید از انواع مختلف سبزی ها در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنید.
– حبوبات جانشین مناسبی برای گوشت و منبع خوبی از پروتئین گیاهی هستند.
– مصرف روزانه لبنیات (شیر، ماست، پنیر، دوغ و کشک) برای تامین کلسیم و پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است.
– برای پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی، مصرف چربی وروغن را کاهش دهید.
– مصرف زیاد روغن و چربی علاوه بر ایجاد چاقی، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی و برخی از انواع سرطانها را افزایش می دهد.
– برای مصرف کمتر چربی ها، غذاها را بصورت کبابی، تنوری، بخارپز یا آب پز مصرف کنید .
– از مصرف بی رویه شیرینی های خامه دار، چیپس، سس سفید سالاد، سوسیس، کالباس، همبرگر، کله پاچه، مغز، دل و قلوه که حاوی مقدار زیادی چربی هستند اجتناب کنید.
– سعی کنید حداقل ۲ بار در هفته ماهی مصرف کنید. زیرا چربی مفید آن خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می دهد.
سعی کنید کمتر از غذاهای سرخ کرده استفاده کنید.
– بی تحرکی و افزایش وزن سبب افزایش چربی خون می شود.
– برای پیشگیری از افزایش کلسترول بد خون، به جای روغن حیوانی و روغن نباتی جامد از روغن های مایع مانند روغن زیتون و روغن آفتابگردان استفاده کنید.
– الیاف (فیبر) موجود در حبوبات و غلاتی که سبو آنها جدا نشده است به کاهش کلسترول خون کمک می کند.
– مصرف کله پاچه، مغز، دل و قلوه که حیاوی مقدار زیادی کلسترول هستند، را محدود کنید.
– برای پیشگیری از افزایش فشارخون، مصرف نمک را کاهش دهید.
– به هنگام طبخ غذا، تا حد امكان نمک کمتر به غذا اضافه کنید.
– در هنگام غذا خوردن سعی کنید از نمكدان استفاده نكنید.
– مصرف نمک را کاهش دهید. ولی برای همان مقدار کم از نمک یددار تصیفیه استفاده کنید.
– به میوه ها و سبزی هایی که به صورت خام خورده می شود (مثل گوجه سبز، خیار، گوجه فرنگی و …) نمک نپاشید.
– ذائقه کودکان را از اوایل زندگی به غذای کم نمک، کم چرب عادت دهید.
– در مواقعی که گرسنه و خسته هستید هرگز خرید نكنید، زیرا غالبا بیشتر از نیازتان خرید خواهید کرد.
– در صورت داشتن مهمان حتما از تعداد نفرات آنها مطمئن شوید تا بیشتر از نیاز و یا بیشتر از ظرفیت یخچال و فریزر خرید نكنید.
– میوه هایی که کمی پلاسیده شده‌اند را دور نریزید، مقادیر اضافه را به صورت برگه های خشک، لواشک و یا کمپوت کم شیرین تبدیل و استفاده نمایید.
– اضافه سبزیجات را پس از شست و شو خشک و یا فریز نمایید.
